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探秘呈贡青方豆腐博物馆

所属分类:网络民间发布日期:2022/12/27 264

#探秘呈贡青方豆腐博物馆# 豆腐全身都是宝,七步场臭豆腐是云南省昆明市呈贡区七步场村的特色美食,以其独特的制作工艺和口感而闻名。七步场制作臭豆腐的历史已有数百年之久,据1992年版《呈贡县志》记载,“明洪武年间,七步场生产板豆腐、卤腐、臭豆腐,兴盛时加工豆腐者一二百户,名驰四乡……”。其中,最具特色的是臭豆腐,它闻起来臭,吃起来香,深受人们喜爱。2015年,七步场臭豆腐被列入“世界非物质文化遗产”。如今七步场已然成为呈贡区一道闪亮的明信片。(生活早安网

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